続けまして、大人の教室。

ホームページではご紹介していましたが、この春より開講の

本格和食コースです。

本格和食料理人であり、愛知県で和食料理店を営む横井和輝先生によるデモンストレーションの授業です。

第一回は
『あさりとわけぎの辛子酢味噌和え』
『若竹煮』
『鯛塩焼き』

今回あさりに代わって旬で希少な生の『あおやぎ』を使用していただきました。

そして『焼き物』についての基本的な手法などをレクチャーしていただきました。

ふだん家庭で何気なく下ごしらえしたり、切ったり盛り付けたりしているお料理も
プロのお話しを聞くと目からウロコです。
旬の素材をいかにして一番おいしく、見た目も美しくお料理してあげることができるのか、
毎回きっと奥深くも楽しい授業になりそうです。

コース内容については
ホームページにもアップしていきたいと思います。

ホームページ 
http://www.lchica.info/

の方にも是非ともお越しくださいませ。





  


Posted by eilsole at 19:41Comments(0)スクール
新緑が、お野菜の芽がお花たちが力強く空に伸びていく、風薫る季節となりました。

ラチカホームクッキングでは小学生も中学生もそして大人の方々・・・
様々な方々が教室に集い、その季節ならではのクッキングを楽しんで学んでいます。

まずは、キッズ家庭料理コース

早いものでイベント参加も合わせてもう6回目です。

今回のテーマは『だしのお勉強』

ちゃんとかつお節から出汁を取ってお吸い物を作ります。

そしてごはんは手まりずし。

それぞれの感性で可愛く美味しい手まりずしができました。花丸





回を追うごとに上達して、手際よくなっていく子ども達です。頼もしい!!

キッズ家庭料理コースは現在1クラスが稼働中ですが、人数が集まればクラスを追加する予定です。

もちろん男の子も大歓迎! ご興味を持たれた方は是非ともスクールにお問合せください。






  


Posted by eilsole at 18:46Comments(0)食育スクール

イベントのお知らせ

2016年04月18日

春のお茶会から2週間、
ラチカでは、新しいシーズンの企画も盛りだくさん!

なかなかお知らせが追い付かない状況ですが、ひとつひとつアップしていきますね。

まずは6月12日(日)、ローズWAMで恒例の親子で、お友達と、もちろんお一人でも参加できる
パンのレッスンのイベントを開催いたします。
(お子さまのみのご参加は小学3年生以上です。)




みんな大好きハンバーガー。

ふだんはファストフード店などで食べたり買ったりすることが多いと思いますが、
作ってみると意外と簡単。
しかも安心安全。
好きな野菜をはさんで、完全『私オリジナル』のハンバーガーが作れます!!!

毎回多くの方からお問合せいただいていますので、
ご予約はお早めに、(*‘∀‘)

ご予約後のキャンセルにつきましては、スクールの規定に準拠しますので、
ホームページ 
www.lchica.info

でご確認ください。



  


Posted by eilsole at 11:28Comments(0)食育イベントスクール

一期一会

2016年04月05日

4月3日(日)
無事初のお茶会を終了することができました。

本当にたくさんの方々に来ていただきました。

お天気どうかしら?と前日まで気をもんでいましたが、
終了までお空と皆様のお気持ちに助けていただきました。

ちょうど近くの桜通りや市役所回りでは桜が満開。

春の良き日にお茶をたしなむ・・・なんて風雅な。

当日はスクールで学ぶことのできる手作りのパンの販売もしました。
日ごろ先生として活躍しているスタッフが心をこめて作ったパンも
大変ご好評いただき、
ラチカクッキングスクールのことをより知っていただくことができたと自負しています。


お茶ははじめて、という方が多かったのですが、ラチカで体験していただいて
日本の美しい文化とおもてなしの心に興味を持っていただくことができたのではないでしょうか。




来てくださった皆様、ご協力くださった方々、
激励の言葉をくださったすべての方々に心から感謝申し上げます。

次回イベントのお知らせも、まもなく発表いたします。

また、ご興味を持たれた方、お気軽にラチカホームクッキングまでお越しくださいませ。

次の出会いを楽しみにしています。

  


Posted by eilsole at 14:03Comments(0)食育イベントスクールスクール